“贵州米粉哥”疫情下在美国逆势扩店

题:贵州米粉哥疫情下在美国逆势扩店

对于在美国卖贵州花溪牛肉粉的陈玉竹来说，新冠肺炎疫情是危机更是机遇有美国贵州米粉哥之称的他，所经营的餐饮店在后疫情时代没有选择断臂求生，而是逆势开店

疫情之前在美国开了9家店，疫情发生后又开了4家门店陈玉竹14日接受记者采访时说，2022年1月将会在美国陆续开设5家门店，目前正在装修店铺和招聘服务人员

85后的陈玉竹来自贵州，2008年大学毕业后侨居美国经商，怀着对家乡美食深深的执念和找寻乡愁的情怀，2013年开始在美国开设花溪王牛肉粉店。

法拉盛是美国纽约亚洲居民最大的聚居地，陈玉竹的第一家牛肉粉门店就开在法拉盛的美食广场起初，陈玉竹的牛肉粉因味道过于贵州化导致生意惨淡，后经过改良，牛肉粉店在当地华人圈迅速走红

因牛肉粉所需食材大部分都来自于贵州，陈玉竹在美国建立了贵州特色食品工厂为了让更多海外同胞吃到贵州味道的牛肉粉，2016年陈玉竹开启了牛肉粉的外送服务，其服务范围覆盖到纽约州，新泽西州，康涅狄格州等美国十几个州

2020年新冠肺炎疫情发生后，陈玉竹的牛肉粉生意不减反增销量比疫情前翻了六七倍，有的门店一天就可以外销上千碗牛肉粉陈玉竹说，汤，肉，粉分开包装，只需加热2分钟就可以吃到一碗味道鲜美的贵州花溪牛肉粉

陈玉竹坦言，新冠肺炎疫情在美国爆发后导致线下门店临时关闭，营业额大幅下降，后通过生包半成品销售，量化制作改进供应量等方式，在关闭线下门店食堂的同时线上销售逐渐提升。Kim说：“对基础设施，场地，人员和当地激励措施等所有因素进行全面分析，并做出最终决定需要时间。

趁着牛肉粉外卖销量见涨，陈玉竹在美国休斯顿和旧金山等地陆续开了3家牛肉粉直营店和1家牛肉粉加盟店在他看来，线下门店不仅可以让海外同胞和美国民众品尝到牛肉粉，还能推广贵州独特的文化和农特产品

记者了解到，陈玉竹所开的每个线下门店都会循环播放贵州对外宣传片，并摆放和售卖贵州风味食品及特色小吃，进店的客人可以一边吃粉，一边欣赏黄果树，梵净山等贵州美景和少数民族特色文化。。

有个经常来店里吃粉的美国顾客，很喜欢中国文化和中国美食，他还想加盟我们的牛肉粉店陈玉竹说，目前门店食客80%是海外华人，20%是外国人

伴随着中国国内新冠肺炎疫情持续好转，2021年3月陈玉竹从美国回到贵州，着手开辟东南亚及国内市场，并打算把贵州特色小吃卖到华人华侨最集中的东南亚地区。

成立公司，研发产品，做大食品供应链目前，陈玉竹每天都非常忙，用他的话说，希望借着牛肉粉店让更多人了解贵州，爱上贵州美食和贵州文化

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